Дерйа Хюсеин: Как да се храним правилно?

В новия епизод на подкаста „Madamsko представя“ имахме удоволствието да разговаряме с Дерйа Хюсеин, клиничен диетолог с богат опит и знания в областта на здравословното хранене. Дерйа сподели с нас своите мисли по темите за здравословното хранене, ограниченията, които сами си поставяме, и постоянното сравнение в социалните мрежи.

Професионален път

Дерйа Хюсеин RD е клиничен диетолог (HCPC) с опит както в обща, така и в акутна (интензивна) мед. грижа в клинични и болнични заведения. Нейните специални интереси включват контрол на теглото, диабет, онкология и здравословно хранене за генералната популация. Тя е член на Британската Диетологична Асоциация (BDA) и (PEN). Завършила е своята магистърска степен по Хранене и Клинична Диететика в университета “Робърт Гордън” в Шотландия. Практикувала е специалността си като Диетолог в множество болници в Глазгоу и в една от най-големите болници в Европа – Университетска болница “Кралица Елизабет”. 

Опитът ѝ включва предоставяне на персонализирани диетологични съвети за пациенти с умерено до тежко затлъстяване, диабет тип 1, диабет тип 2, гестационен диабет, панкреатит, синдром на раздразненото черво, улцерозен колит и ентерит, алкохолно и неалкохолно стеатозно чернодробно заболяване, различни хранителни непоносимости, автоимунни заболявания, целиакия, пациенти преди и след операции и много други състояния. Консултирала е пациенти на ентерално и парентерално хранене със сложни неврологични, онкологични и хирургични случаи.

Дерйа споделя как е избрала медицината след като е загубила близък човек. Въпреки това, по-късно открива, че диетологията е истинската ѝ страст. В началото на своето обучение Дери признава, че не е било лесно, но днес споделя опита си, за да вдъхне кураж на младите хора, които са тръгнали по този път.

Как се храни диетологът?

Обратно на очакванията, Дерйа не спазва режими и обича да се храни редовно. Тя казва, че за нея няма „лоши храни“, стига да знаем как да ги консумираме. Когато си е вкъщи, се опитва да готви възможно най-здравословно и да си набавя храна от най-добрите източници. Това съветва и пациентите си. “Обожавам храната, имам страшно добра връзка с нея и няма нещо, което не бих опитала”, споделя тя. Дери напомня колко е важно да се образоваме на темата с храненето, за да правим правилни избори. 

“В практиката си съм се научила, че на един човек ако не му обясниш точно защо трябва да направи дадено действие, той няма да го извърши в дългосрочен план”, казва Дерйа. 

Здравословни навици

Дерйа подчертава, че всеки човек е различен и води различен начин на живот, което означава че и хранителните навици ще се отличават. За нея най-здравословният навик е да спрем да се сравняваме с начина на живот и хранене на други хора. Тя напомня, че ограничаването, диетите и режимите често карат хората да изпадат в крайности. Вместо това, Дерйа съветва да бъдем организирани и да подготвяме домашна храна предварително. Така, когато бързаме, винаги ще имаме хубава храна под ръка, която може да се съхранява в кутия в хладилника. Тези малки промени са първите стъпки към по-здравословен начин на живот и хранене.

Дери напомня, че трябва да обръщаме внимание и на хидратацията. Освен водата, важни са и електролитите, които се съдържат в много храни. “Може да добавим щипка сол във водата си ако чувстваме, че задържаме вода или сме дехидратирани,” съветва тя.

Влиянието на социалните мрежи

В епизода Дерйа коментира и влиянието на социалните мрежи. Тя споделя, че забелязва тенденция при младите момичета, които се стряскат от промените в тялото си, които настъпват след пубертета. “Това тяло ще даде живот някой ден и за да може това да се случи този таз трябва да се разшири” казва Дери и добавя “трябва да се научим да живеем в тялото си”. 

В епизода ще научите още:

• Как да се справим с емоционалното хранене?
• Кои са признаците, че не се храним правилно?
• Как се оцелява като студент в Шотландия?

Целия разговор може да чуете в Soundcloud, Spotify и YouTube