Рецепта за бърза и лесна содена питка
Содената питка е неразделна част от българската традиция, особено по време на празници като Бъдни вечер и Коледа. Тази рецепта е лесна за изпълнение и носи аромат, който събира семейството около масата.
Необходими продукти:
1 кофичка кисело мляко (400 г)
1 ч. л. сода за хляб
4 ч. ч. брашно (без връх)
1 ч. л. сол
2 яйца (един жълтък се отделя за намазване)
малко масло за намазване на тавата
семена за поръсване: сусам и мак или по ваш избор
Начин на приготвяне:
В купа смесете киселото мляко със содата за хляб и разбъркайте добре. Ще забележите как сместа се активира и започва леко да се надига. В друга купа пресейте брашното, добавете солта и разбъркайте. Добавете шупналото мляко към брашното.
Прибавя се едното цяло яйце и белтъкът на второто. Разбърква се добре и леко се омесво тестото в самата купа. Ако лепне, може да се добави много малко брашно. Целта е да се получи много меко тесто.
Загрейте фурната на 180°C. Намажете тавата с масло, за да не залепне питката по време на печенето. Поставете тестото в тавата и го оформете в кръгла форма. С нож направете няколко леки разреза отгоре, за да получите красива текстура след изпичане.
Разбийте отделения жълтък с малко вода и намажете питката. Поръсете със сусам, мак или други семена по ваш избор – това ще придаде завършен вид и допълнителен вкус.
Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете около 35-40 минути или докато питката стане златистокафява и при почукване по кората издава кух звук. След като извадите питката от фурната, оставете я да се охлади леко върху решетка.
Весели празници!
- Мигрената през погледа на специалистите
- Фестивалът за улични изкуства представя артисти от 8 държави
- Как да изберем руж според тона на кожата?
