HomeИНТЕРЕСНОКак да направите малка бенто торта?

Как да направите малка бенто торта?

бенто торта

Как да направите малка бенто торта?

В последно време сладкишите бенто завладяха света на десертите със своя сладък размер и естетически вид. Ако сте превъртали из Instagram или Pinterest, вероятно сте попаднали на тези мини чудеса.

Тортата бенто, известна още като торта в кутия, е малка торта за един или двама човека, обикновено опакована в кутийка за храна за вкъщи. Самата дума „bento“ идва от китайския термин „biàndāng“, което означава „удобен“ или „удобство“.

“Bento” стана популярно по света през последните години, като много хора го възприеха като удобен и здравословен начин за опаковане на храна за работа, училище или пътуване. По подобен начин тортата бенто е предназначена да бъде лакомство с персонален размер, което е идеално за споделяне. Тези торти обикновено са с диаметър около 10-12 см и са популярни с това, че са очарователни, минималистични и лесно преносими.

Въпреки че очарованието на тортата бенто се крие в нейното представяне, използваните съставки обикновено са същите като при всяка стандартна торта. Основните съставки включват брашно, захар, яйца, масло и бакпулвер. Можете да избирате между различни вкусове като ванилия, шоколад, червено кадифе или дори матча! Глазурата обикновено се прави от бита сметана, маслен крем или крема сирене. Тъй като тортите бенто са толкова малки, те често се украсяват с прости, сладки дизайни като надписи, сърца или цветя. Простотата на външния им вид ги прави още по-очарователни.

Как да си направим бенто торта?

Приготвянето на тортата е по-лесно, отколкото си мислите! Започнете с основна рецепта за блатове и разделете тестото в малки форми с диаметър около 10-12 см. Печете блатовете за по-кратко време от обичайната торта – обикновено около 20 минути. След като блатовете се охладят, ги замразете с маслен крем или бита сметана. 

Тайната на тези торти е в крема за покриване. Рецептата по-долу е достатъчна за приготвяне на двуетажна 12 см торта бенто. Ако искате по-висока торта, тогава умножете сместа по 1,5. 

Ето какво ще ви трябва:

  • Купа
  • Везна
  • Миксер
  • Форма за торта 
  • Шпатула
  • Решетка за охлаждане
  • Сладкарски шприц
  • Боя за сладкиши
  • Декорация по избор

Разбира се, можете да намажете тортата с малко маслен крем и да я загладите без да правите допълнителна декорация.

Необходими съставки:

  • 100 г масло (извадете от хладилника за около час преди употреба)
  • 100 г пудра захар
  • 2 големи яйца
  • 1/2 ч. л. ванилия
  • 100 г брашно за кекс с набухвател
  • маслен крем

Трикове за приготвяне на маслен крем

Консистенция и температура – това е може би най-големият проблем при приготвянето на най-добрия маслен крем. Ако не нагреете маслото до правилната температура, то може да е твърде течно или да е твърдо и трудно за работа.

Ако се образуват мехурчета, с помощта на шпатула бавно ги разбийте. Уверете се, че маслото ви е с правилната температура, преди да започнете. Пресейте пудрата захар предварително. Разбъркайте маслото си на висока скорост за по-лека и пухкава консистенция, продължително време (5-10минути). Използвайте висококачествени съставки за най-добър вкус и текстура. 

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната си на 160 градуса за фурна с вентилатор, 180 за фурна без вентилатор. Поставете маслото и захарта в купа и разбийте добре с миксер, докато маслото стане по-светло. Постепенно добавете яйцата и екстракта от ванилия към сместа. След като добавите яйцата, добавете брашното, като го разбъркате в сместа.

Изсипете сместа във формите, за равномерно изпичане разпределете тестото във формичките с помощта на кантар, за да сте сигурни, че има равни количества във всяка форма.

Печете за 25 минути. Оставете тортата да се охлади за около 10 минути, преди да я извадите от формата и да я сложите върху решетка за охлаждане.

Отстранете горната част на всяка торта с помощта на нож. Поставете масления крем в шприц и оформете пръстен по ръба на първия блат. В средата може да сложите пълнеж по избор – крем или сладко. След като сте добавили сладкото в средата на масления крем, намажете с още малко крем отгоре. Поставете и втория блат. 

Сега забавлението! Започвайки от едната страна на тортата, нанесете бавно масления крем с кръгови движения. Можете да добавите щрихи от друг цвят и/или да използвате различни дюзи. Завършете тортата с декорация и ето ви, проста торта Bento! Съхранявайте в хладилника до сервиране. 



банер вайбър

MADAMSKO NEWSLETTER. Абонирай се >>>

* indicates required
Share With: